Nhằm siết chặt kỷ cương quản lý, nâng cao trách nhiệm của cán bộ phụ trách bán trú, nhân viên bếp ăn và đơn vị kinh doanh căn tin, Trường THCS Nguyễn Văn Bá tổ chức tập huấn chuyên đề "Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm (ATTP)" theo hướng dẫn của Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh.
1. Các nhóm hành vi vi phạm thường gặp trong trường học và mức phạt
Vi phạm về điều kiện vệ sinh cá nhân và người chế biến: Phạt từ 1.000.000 - 3.000.000 đồng đối với hành vi không đội mũ, không đeo khẩu trang, không cắt ngắn móng tay hoặc không dùng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp thức ăn chín; phạt từ 5.000.000 - 7.000.000 đồng nếu nhân viên trực tiếp chế biến không có giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP; phạt từ 10.000.000 - 15.000.000 đồng nếu sử dụng người đang mắc các bệnh truyền nhiễm (tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, lao phổi, tiêu chảy cấp...).
Vi phạm về quy trình kiểm thực và lưu mẫu: Phạt từ 3.000.000 - 5.000.000 đồng đối với hành vi không thực hiện hoặc thực hiện không đúng chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn đủ 24 giờ.
Vi phạm về nguồn gốc nguyên liệu và phụ gia: Phạt tiền gấp 01 đến 02 lần giá trị sản phẩm nếu sử dụng nguyên liệu quá hạn, không rõ nguồn gốc xuất xứ; phạt từ 20.000.000 - 40.000.000 đồng nếu sử dụng thực phẩm chưa qua kiểm dịch thú y/thực vật hoặc không đạt quy chuẩn kỹ thuật.
Vi phạm về Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP: Phạt từ 20.000.000 - 30.000.000 đồng đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP hoặc giấy đã hết hiệu lực.
2. Hình thức xử phạt bổ sung và khắc phục hậu quả
Xử phạt bổ sung: Tước quyền sử dụng Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP từ 01 - 06 tháng; đình chỉ hoạt động có thời hạn từ 01 - 12 tháng; tịch thu tang vật vi phạm.
Biện pháp khắc phục hậu quả: Buộc tiêu hủy toàn bộ thực phẩm/nguyên liệu vi phạm; thu hồi sản phẩm; chịu toàn bộ mọi chi phí xử lý ngộ độc, khám và điều trị cho các nạn nhân nếu để xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.
3. Trách nhiệm của nhà trường và cơ sở cung cấp dịch vụ
Nhà trường yêu cầu Ban chỉ đạo bán trú, cán bộ y tế và các đơn vị cung cấp suất ăn/căn tin nghiêm túc rà soát quy trình, tuyệt đối tuân thủ các quy định của pháp luật để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của học sinh và cán bộ giáo viên.
(Chi tiết các khung hình phạt và chế tài xử lý xem tại tệp đính kèm).
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português